旬の地鶏・銘柄鶏

素晴らしい歯ごたえ、
噛むほどに溢れる肉の旨味を堪能。

鮮魚や野菜と同じく、鶏肉にも旬がございます。
絶妙な弾力と歯ごたえ、噛むほどに溢れる肉のうまみ、
こってりやさっぱり等、旬の鶏肉の美味しさは
感動と驚きを体験できる、これまでの鶏肉の概念が
覆るものです。
当店、山吹ではその時期もっとも旬の美味しさを楽しめる
地鶏・銘柄鶏をご提供しております。
地元熊本をはじめ全国各地から厳選し、
当店こだわりの秘伝の味付けをした鶏肉を
雄大な阿蘇の大自然を感じながらぜひご賞味ください。

築百二十五年、歴史と癒やしを感じながら
美味しいお食事を。

熊本県阿蘇市赤水にある当店、
山吹は築百二十五年の古民家をリノベーションしたお店です。
美しい阿蘇の自然に馴染む外観、伝統美を感じる囲炉裏など、
熊本地震を耐え抜き今も力強く佇む建物の良さを活かしつつ、
より快適に過ごせるよう創意工夫をこらしました。
古き良き日本の風情に見て触れて、当店自慢の料理とともに
心温まる一時をお楽しみください。

のどかな山里で自然を感じる、
大人の秘密基地

当店、山吹がある阿蘇市赤水は、阿蘇の豊かな森林や渓谷が広がり、
四季折々の美しい風景が楽しめます。
また、近隣には桜の名所の赤水蛇石神社、
肌にやさしいお湯の赤水温泉、阿蘇随一の絶景スポットの大観峰など、
名所も豊富にございます。
ぜひ、大自然の中に佇む大人の秘密基地のような空間で、
大切な人との最高の時間をお過ごしください。